说到转基因这个东西，不得不提由此而引发的崔老师跟方舟子的论战，有兴趣的朋友们从崔老师的微博里可以关注，湛清环保小编资历尚浅，不加任何时评，湛清环保小编今天就是简单得想跟大家科普下生活里转基因常识还有我们不懂而进入的小误区。

虽然“转基因食品”已经进入中国市场多年，但是对转基因食品的安全疑惑，却始终未减，有些人认为转基因食品安全可靠，有些人则是无论相关机构怎么证明都不愿接受。

选或不选，是每个人的自主权，但是对于转基因食品，你了解多少？有多少食物误以为是转基因而被避之千里，有哪些真正的“转基因”食品却在你的餐桌上呢？下面湛清环保小编就给你罗列出我们常有的误区：

彩壳鸡蛋、彩色青椒是转基因食品吗？

很多人认为“彩壳”鸡蛋是转基因的，其实这个跟转基因没有任何关系，主要与鸡的品种有关。当母鸡品种相同时，吃不同的饲料，也会产出不同颜色的鸡蛋。品种不同、饲料不同，鸡蛋壳、鸡蛋黄都会呈现不一样的颜色。蛋壳颜色有白、浅褐、褐、深褐和青色之分。有人偏爱红壳蛋，有人喜欢青壳蛋，认为营养价值更高。实际上鸡蛋的营养价值高低，与蛋壳颜色并无必然联系，和转基因也没有关系。无论产出什么颜色的鸡蛋，用于食用的鸡肉、产蛋母鸡，都不是转基因的。

蛋壳颜色有白、浅褐、褐、深褐和青色之分。有人偏爱红壳蛋，有人喜欢青壳蛋，认为营养价值更高。实际上鸡蛋的营养价值高低，与蛋壳颜色并无必然联系，和转基因也没有关系。无论产出什么颜色的鸡蛋，用于食用的鸡肉、产蛋母鸡，都不是转基因的。用于食用的鸡肉、产蛋母鸡，都不是转基因的，鸡不是转基因，鸡蛋更谈不上转基因。

彩色青椒，俗称彩椒，在生物上属于杂交植物，也不是转基因食品。

切丝不变黑的土豆是转基因吗？

有人质疑“土豆削皮切丝后不变黑，是不是转基因的”？

真相是我国没有种植转基因土豆，全球也没有任何国家批准转抗多酚氧化酶基因土豆的商业化种植。也就是说，国内市场上所有的土豆，都是非转基因土豆。关于网上流传的鉴别转基因和非转土豆，均为误传。土豆切丝或削皮后是否变黑（褐变）与品种以及环境条件等都有很大关系。变黑的快慢和程度主要决定于酚类物质的含量、多酚氧化酶的活性，以及是否经过低温冷藏等有关。此外，国内也从未种植转基因抗酶促褐化的土豆品种。

“圣女果”是转基因的西红柿吗？

不是！

仅仅只是品种问题，纯天然，和转基因并没有任何关系。

其实，小番茄才是番茄的原始状态，今天人们吃的大番茄是人们长期选种的结果。

紫薯也是一种被人误会的食物，紫薯里面有花青素，这些植物色素也对人体的健康起着重要的作用，花青素是紫薯呈现紫色的原因，并非因为转基因。

黑花生不是转基因食品，而是与杂交水稻一样，属于杂交品种。黑花生是根据花生的遗传性变异，选择高代材料经过辐射后有性杂交系统选育而成的花生新品种。黑花生的黑色是自然的，由控制色素的基因所决定。黑花生的营养价值极其高，千万别因为“误会”错过了好食材。

这货竟然是转基因？

那我们生活中常见的食材里有没有转基因的呢？当然有。中国农业大学食品学院罗云波教授介绍说，最典型的就是木瓜，几乎所有都是转基因的。

这是因为木瓜一旦受到环斑病毒感染，基本就不能再被食用，不用转基因技术，意味着我们就吃不到木瓜了。不仅在国内是这样，在世界其他国家和地区，也是一样，几乎都是转基因木瓜。但是，木瓜却没有被标示，这是为什么呢？首先，大家能吃到的木瓜几乎都是转基因的；其次，木瓜生产者是相对分散的，规模比较小，一家一户，一个农民几十棵树，流通销售方式也很难把控，比如农民在集贸市场自产自销等，可操作性不大。进行标示要受到可操作性和经济的发展水平等因素的限制。目前，也没有看到哪个国家对转基因木瓜进行标示。

转基因食品在中国

据了解，在我国，列入转基因标示目录并在市场上销售的5大类17种转基因生物都需要标示，因此目前市场上的转基因食品如大豆油、油菜籽油及含有转基因成分的调和油均已标示，消费者只需在购买时认真查看标签即可鉴别。

湛清环保小编再给转基因盲们总结下，圣女果、土豆、紫薯、黑花生、彩椒、鸡蛋统统不是转基因的食品，请放心食用，而目前转基因油也均已标示，大家购买时查看标签即可鉴别。